lunes, 15 de marzo de 2010

Utensilios de cociña

Coitelo e tenedor

Utensilios de cociña

Ola de barro

Utensilios de cociña

Cazola de barro: empregábanse principalmente para as carnes e para os arroces;se se trataba de carnes, nos días de festa levábase a cazola coa carne adobada a un forno de leña para asar.
As cazolas máis pequenas empregábanse tamén para os pescados e o bacallao.
Mantiñan a comida moi quente durante bastante tempo.
Antes de utilizalas por primeira vez poñíanse ó lume con auga para ver se "perdían" e tamén por razóns hixiénicas.