AS COCIÑAS GALEGAS

As cociñas galegas estaban compostas por:

• Elementos fixos que formaban parte da propia estructura do recinto: lareira, forno, vertedeiro, fresqueiras consistentes nunha abertura na parede con portas de madeira ou de aramio enreixado para favore-la ventilación... Máis tarde incorporouse a "bilbaína" (cociña de ferro).
  
• Mobiliario: artesa, mesa de comer, bancos, banquetas, tallos e cadeiras, alzadeiros, etc.
• Utensilios diversos para traer alimentos ó fogar, preparalos, servilos, comelos, e conservalos, tanto sese trataba de alimento para o consumo humano ou dos animais, para a limpeza, o alumbrado, para acarraxar e almacenar auga potable, etc.